Politique de confidentialité

Comment Cafe Gentile recueille, utilise et protège vos renseignements personnels. Rédigée conformément à la Loi 25 du Québec.

1. Qui nous sommes

Cafe Gentile est l'entreprise responsable des renseignements personnels recueillis par l'entremise de ce site Web.

• Entité légale : Cafe Gentile
• Adresse : 4126, rue Sainte-Catherine, Westmount (Québec) H3Z 1P4, Canada
• Site Web : www.cafegentile.ca
• Droit applicable : les lois du Québec et du Canada s'appliquent à la présente politique.
• Responsable de la protection des renseignements personnels : Anthony Gentile — anthony@cafegentile.ca

2. Les renseignements que nous recueillons

Nous recueillons uniquement ce que vous nous transmettez par les formulaires du site, en plus de quelques renseignements techniques liés à votre visite.

Ce que vous inscrivez dans nos formulaires

• Formulaire de traiteur : prénom, nom, adresse courriel, numéro de téléphone, date de l'événement, type d'événement, nombre d'invités, budget et tout ce que vous écrivez dans la description de l'événement.
• Formulaire événements et groupes : nom, adresse courriel, numéro de téléphone, date et heure souhaitées, nombre d'invités, type d'événement et votre message.
• Formulaire de candidature (carrières) : nom, adresse courriel, numéro de téléphone, poste convoité, votre curriculum vitae en pièce jointe, le contenu du champ message et votre consentement à être contacté au sujet du poste.

Renseignements recueillis automatiquement

• Données techniques de visite : adresse IP, type de navigateur et d'appareil, pages consultées, page qui vous a dirigé vers nous, date et heure de la visite.
• Protection contre les pourriels : lorsque vous soumettez un formulaire, notre service antipourriel vérifie l'envoi et reçoit votre adresse IP ainsi que des signaux de base du navigateur.

Renseignements traités par nos partenaires

• Réservations : si vous réservez une table, vous le faites sur Resy. Resy recueille les renseignements que vous inscrivez (nom, coordonnées, nombre de personnes, date et heure) selon sa propre politique de confidentialité et nous transmet la réservation.
• Commandes en ligne et livraison : si vous commandez par Uber Eats, Uber recueille vos renseignements de commande, de paiement et de livraison selon sa propre politique et nous transmet ce dont nous avons besoin pour préparer la commande.

Nous ne demandons aucun renseignement sensible, comme des renseignements de santé, et nous n'en souhaitons pas. Veuillez ne pas en inscrire dans un formulaire.

3. Pourquoi nous recueillons chaque renseignement

Renseignement	Pourquoi nous en avons besoin
Nom, adresse courriel, numéro de téléphone	Pour répondre à votre demande de traiteur, d'événement ou de groupe et confirmer les détails avec vous.
Date et heure de l'événement, type d'événement, nombre d'invités, budget	Pour vous dire si nous pouvons vous accueillir, vous remettre un prix et planifier le personnel et la nourriture.
Contenu d'un champ message	Pour comprendre votre demande et y répondre précisément.
Curriculum vitae, poste convoité, consentement à être contacté	Pour évaluer votre candidature et communiquer avec vous au sujet de l'emploi.
Adresse IP, navigateur et appareil, signaux antipourriel	Pour bloquer les envois automatisés et abusifs et protéger la sécurité du site.
Pages consultées, page référente, date et heure de visite	Si, et seulement si, vous acceptez les témoins d'analyse : pour compter les visites et voir quelles pages sont utilisées, afin d'améliorer le site.
Détails de réservation (par Resy)	Pour réserver votre table et préparer votre arrivée.
Détails de commande et de livraison (par Uber Eats)	Pour préparer et remettre la commande que vous avez passée.

Nous ne vendons pas vos renseignements personnels et nous ne les utilisons à aucune autre fin que celles énumérées ci-dessus.

4. Ce qui nous autorise à les recueillir : votre consentement

Sous la Loi 25 du Québec, le point de départ est simple : nous recueillons vos renseignements personnels parce que vous y consentez. Nous demandons ce consentement séparément pour chaque fin précise, en mots clairs de tous les jours, au moment où cela compte. Nous ne regroupons jamais plusieurs finalités dans un seul « j'accepte » global, et un consentement donné pour une chose n'est jamais traité comme un consentement pour une autre.

• Une finalité, un choix. La case de consentement du formulaire de candidature vise l'examen de votre candidature — rien d'autre. Dans la bannière de témoins, l'analyse et le marketing sont deux interrupteurs distincts : accepter l'un n'accepte pas l'autre.
• Le marketing et la mesure n'ont lieu qu'avec votre consentement. Google Analytics, Google Tag Manager et le pixel Meta demeurent inactifs tant que vous n'avez pas accepté la catégorie correspondante, et se désactivent dès que vous retirez votre consentement.
• Vous pouvez le retirer en tout temps. Pour les témoins, rouvrez la bannière par le lien de réglages et modifiez votre choix. Pour le reste, écrivez à anthony@cafegentile.ca et nous cesserons. Le retrait ne défait pas ce qui a été fait légalement avant celui-ci.
• Refuser ne vous coûte rien. Refuser les témoins d'analyse ou de marketing ne bloque aucune partie du site et ne change rien au service que vous recevez : navigation, menus, demandes, réservations et candidatures fonctionnent exactement de la même façon.

Dans quelques situations précises, la loi nous permet d'utiliser des renseignements sans demander un consentement distinct. Voici les seules qui s'appliquent ici :

• Le renseignement est nécessaire à l'exécution du service ou de la démarche que vous nous avez demandée. Lorsque vous envoyez une demande de traiteur, une demande d'événement, une commande ou une candidature, nous avons besoin des renseignements que vous avez inscrits pour faire précisément ce que vous demandez — chiffrer l'événement, retenir la réservation, préparer la commande, examiner votre candidature — ainsi que du minimum de données techniques qui accompagnent l'envoi (votre adresse IP et des signaux de base du navigateur) pour nous l'acheminer de façon sûre et sans pourriels automatisés. Sans cela, nous ne pourrions pas vous rendre le service demandé.
• La loi nous oblige à conserver certains registres. Nous conservons les registres de commandes et de transactions pendant la période qu'imposent les règles fiscales et comptables québécoises et canadiennes à une entreprise comme la nôtre.
• La loi l'exige ou l'autorise autrement — par exemple pour répondre à une ordonnance d'un tribunal.

C'est toute la liste. Nous n'invoquons aucun « intérêt d'affaires » général pour recueillir quoi que ce soit à votre sujet.

5. Les enfants et les adolescents

Nos restaurants accueillent les familles avec plaisir, mais ce site Web s'adresse aux adultes et nos formulaires ne sont pas conçus pour être remplis par des enfants.

• Moins de 14 ans : la Loi 25 exige que le consentement soit donné par le parent ou par la personne qui exerce l'autorité parentale. Nous ne recueillons donc pas de renseignements personnels directement auprès d'un enfant de moins de 14 ans par les formulaires de ce site. Si les renseignements de votre enfant sont nécessaires — pour une fête d'anniversaire, par exemple — c'est le parent qui remplit le formulaire.
• De 14 à 17 ans : le consentement peut être donné par le ou la jeune, ou par son parent ou tuteur.
• Si nous recevons malgré tout des renseignements concernant un enfant de moins de 14 ans, nous les supprimons rapidement dès que nous le constatons, sauf si nous devons les conserver pour répondre au parent qui nous les a transmis.
• Parents et tuteurs : vous pouvez demander à consulter, à faire corriger ou à faire supprimer les renseignements que nous détenons sur votre enfant. Écrivez à notre responsable de la protection des renseignements personnels, Anthony Gentile, à anthony@cafegentile.ca. Nous répondons dans les 30 jours et pourrions d'abord vous demander de confirmer votre identité et le fait que vous exercez l'autorité parentale.

Postuler à un emploi si vous avez moins de 18 ans. La loi québécoise ne nous permet pas d'employer un enfant de moins de 14 ans en restauration; veuillez donc ne pas nous envoyer de candidature si vous avez moins de 14 ans. Si vous avez 14 ou 15 ans, vous pouvez postuler, et avant une embauche nous aurions besoin du consentement écrit de votre parent ou tuteur, en plus des limites que le Québec impose aux heures de travail pendant l'année scolaire. Si vous avez 16 ou 17 ans, vous pouvez postuler et consentir vous-même. Nous n'utilisons une candidature que pour évaluer la personne pour le poste visé.

6. Vérifications automatisées, et qui prend réellement les décisions

Nous ne faisons aucun profilage et aucun logiciel ne prend de décision à votre sujet. Nous ne constituons pas de profil de vos habitudes, de vos goûts ou de vos caractéristiques, et nous n'utilisons aucun traitement automatisé pour décider quoi que ce soit qui vous concerne.

Il existe une seule étape automatisée sur ce site, et nous tenons à être francs à son sujet. Lorsque vous soumettez un formulaire, une vérification antipourriel automatisée (Cloudflare Turnstile, accompagnée d'un champ caché que seul un robot remplirait) détermine si l'envoi semble automatisé ou abusif et peut le bloquer avant qu'il ne nous parvienne. Cette vérification examine uniquement des signaux techniques : signaux du navigateur et de l'appareil, votre adresse IP et la façon dont le formulaire a été soumis. Elle ne lit pas le contenu de votre demande, de votre message ni de votre curriculum vitae, elle ne tient pas compte de qui vous êtes, et elle ne sert jamais à évaluer une personne, sa candidature ou sa clientèle.

Si un envoi légitime de votre part est bloqué, rien n'est perdu : écrivez-nous à anthony@cafegentile.ca et une personne l'examinera et prendra votre demande en charge. Vous pouvez aussi simplement téléphoner au restaurant ou vous y présenter.

Toute véritable décision est prise par une personne chez Cafe Gentile : accepter ou non votre contrat de traiteur, confirmer votre réservation d'événement ou de groupe, et vous convier ou non à une entrevue. Un être humain lit votre demande ou votre candidature et tranche. Par ailleurs, le site ne permet pas aux visiteurs de publier leur propre contenu; il n'y a donc rien de vous à modérer automatiquement.

7. Combien de temps nous les conservons

• Envois de formulaires (traiteur, événements, carrières) : 365 jours à compter de l'envoi, puis suppression.
• Historique des commandes et des transactions : 7 ans, parce que les règles fiscales et comptables l'exigent.
• Données d'analyse : 14 mois, puis suppression ou agrégation afin qu'elles n'identifient plus personne.

Si un dossier est encore nécessaire à un échange en cours avec vous — une commande de traiteur ouverte, par exemple — nous le conservons jusqu'à la fin de cet échange, et les délais ci-dessus s'appliquent ensuite.

8. Avec qui nous les partageons

Nous partageons des renseignements personnels uniquement avec les fournisseurs ci-dessous, uniquement aux fins indiquées, et uniquement ce dont ils ont besoin pour accomplir leur tâche.

Fournisseur	Son rôle	Où les données sont traitées
Nestor (plateforme et hébergement du site)	Héberge ce site, reçoit les envois de formulaires et nous les transmet	Québec, Canada (production partagée, ca-qc-bhs)
Google Analytics (Google LLC)	Compte les visites et les pages vues — seulement après votre acceptation des témoins d'analyse	États-Unis et autres pays où Google exerce ses activités
Google Tag Manager (Google LLC)	Charge nos balises de mesure dans le navigateur — seulement après votre acceptation	États-Unis et autres pays où Google exerce ses activités
Pixel Meta (Meta Platforms, Inc.)	Mesure le rendement de nos publicités sur les réseaux sociaux — seulement après votre acceptation des témoins de marketing	États-Unis et autres pays où Meta exerce ses activités
Resy (Resy Network, Inc.)	Prend et gère les réservations de tables	États-Unis
Uber Eats (Uber Technologies, Inc.)	Prend les commandes en ligne et organise la livraison	Canada et États-Unis
Google Maps (Google LLC)	Affiche la carte de nos adresses	États-Unis et autres pays où Google exerce ses activités
Protection antipourriel des formulaires (Cloudflare, Inc. — Turnstile)	Vérifie que les envois proviennent d'une personne et non d'un robot	Réseau mondial, incluant le Canada et les États-Unis

Nous pouvons aussi communiquer des renseignements si la loi l'exige — par exemple sur ordonnance d'un tribunal — ou pour protéger nos droits, notre personnel ou notre clientèle.

9. Communication hors Québec

Vos envois de formulaires et le site lui-même sont hébergés au Québec, au Canada, sur l'infrastructure québécoise de Nestor. Ils ne sont pas déplacés hors du Québec pour l'hébergement.

Certains partenaires énumérés plus haut traitent toutefois des renseignements hors du Québec, principalement aux États-Unis : Google (Analytics, Tag Manager, Maps), Meta, Resy, Uber et Cloudflare. Avant d'y recourir, nous avons réalisé, comme l'exige la Loi 25, une évaluation des facteurs relatifs à la vie privée afin de vérifier que les renseignements bénéficieraient d'une protection adéquate là où ils sont traités, compte tenu de leur sensibilité, de la finalité de leur utilisation, des mesures de protection en place et du cadre juridique du pays destinataire. Ces fournisseurs sont liés par contrat à protéger vos renseignements et à ne les utiliser que pour le service qu'ils nous rendent. Les outils d'analyse et de marketing ne s'activent — et ne transmettent donc quoi que ce soit — qu'après votre acceptation des catégories correspondantes.

10. Témoins (cookies) et suivi

Dès votre première visite, une bannière de consentement apparaît au bas de la page et vous demande ce que vous autorisez. Vous pouvez la rouvrir en tout temps par le lien de réglages des témoins pour modifier ou retirer votre choix.

• Essentiels — toujours actifs et impossibles à désactiver. Ils mémorisent votre choix de témoins, font fonctionner les formulaires et protègent le site contre les pourriels. Ils ne vous suivent pas.
• Analyse — inactifs tant que vous ne les acceptez pas. Google Analytics et Google Tag Manager, pour compter les visites et voir quelles pages sont populaires.
• Marketing — inactifs tant que vous ne les acceptez pas. Pixel Meta, pour mesurer le rendement de nos publicités.

Nous avons vérifié le comportement du site tel qu'il est publié : lorsque la bannière est affichée et qu'aucun choix n'a été fait, aucune requête d'analyse ou de marketing n'est envoyée. Ces outils demeurent inactifs jusqu'à votre acceptation de la catégorie correspondante.

Les pages qui intègrent Resy, Uber Eats ou Google Maps chargent du contenu provenant de ces entreprises, et votre navigateur communique avec elles lorsqu'une telle page s'affiche. Leurs propres témoins et politiques de confidentialité s'appliquent à ce contenu.

11. Vos droits

En vertu de la Loi 25, vous pouvez en tout temps nous demander :

• l'accès aux renseignements personnels que nous détenons sur vous et une copie de ceux-ci;
• la correction de tout renseignement inexact, incomplet ou périmé;
• la suppression des renseignements que nous n'avons plus de raison de conserver;
• la portabilité — recevoir vos renseignements dans un format technologique structuré et couramment utilisé, que vous pouvez emporter ailleurs;
• le retrait de votre consentement — pour les témoins, par la bannière; pour le reste, en nous écrivant;
• de cesser de vous envoyer des messages sur nos événements ou nos offres.

12. En cas d'incident de confidentialité

Si des renseignements personnels que nous détenons sont perdus, divulgués ou consultés sans autorisation et que cela présente un risque de préjudice sérieux, nous en aviserons la Commission d'accès à l'information du Québec (CAI) ainsi que les personnes concernées dans les 72 heures suivant la confirmation de l'incident, et plus rapidement si possible. Nous tenons un registre de tout incident de cette nature, comme la loi l'exige, et nous vous expliquons clairement ce qui s'est passé et quoi faire.

13. Comment porter plainte

Parlez-nous d'abord : écrivez à anthony@cafegentile.ca et nous tenterons de corriger la situation.

Si notre réponse ne vous satisfait pas, vous pouvez porter plainte auprès de l'autorité québécoise :

14. Modifications à la présente politique

Si nous modifions notre façon de traiter les renseignements personnels, nous mettons cette page à jour et changeons la date ci-dessous. Les modifications importantes sont annoncées sur le site.

Dernière mise à jour : 5 octobre 2026